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En voilà une tarte surprenante et délicieuse ! En tant qu'amatrice de choucroute, lorsque j'ai découvert cette recette dans le magnifique livre "Tartes & Salades de Sophie", j'ai su qu'elle allait devenir un de mes classiques (sans parler de la tarte jambon/Boursin, qui fera l'objet d'un autre post !).



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