LE gâteau invisible à la pomme

Moelleux, fondant, fruité, léger... Je n'ai pas peur de le dire : le gâteau invisible est une des grandes découvertes gastronomiques de ma vie. Ce gâteau a tout bon : il est composé en majeure partie de pommes bien fondantes, et il est très léger, ne contenant que peu...

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La crème frangipane de Christophe Michalak

La galette des rois, à la maison, c'est un peu le choc des cultures. Ayant été élevée dans le nord de la France, je ne jure que par une bonne galette à la frangipane, beurrée et fondante. Mon compagnon, en véritable sudiste, aime le royaume, cette brioche moelleuse...

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La tarte à la choucroute

En voilà une tarte surprenante et délicieuse ! En tant qu'amatrice de choucroute, lorsque j'ai découvert cette recette dans le magnifique livre "Tartes & Salades de Sophie", j'ai su qu'elle allait devenir un de mes classiques (sans parler de la tarte...

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Cookies crousti-fondants aux 3 chocolats

Les cookies me fascinent : si, en apparence, ce sont de simples petits gâteaux, il est complexe d'obtenir EXACTEMENT la texture que l'on aime. Trop croustillants, trop moelleux, trop cuits, trop étalés, trop gros... La science du cookie est complexe. La faute à un...

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Une boîte à thé complètement Geek

J'adore le concept de "box" que l'on reçoit tous les mois dans sa boîte aux lettres ! Recevoir le colis mystère chaque mois, ouvrir le carton et découvrir des surprises... c'est Noël toute l'année ! Et avec toutes les offres existantes, vous trouverez forcément votre...

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La tarte aux pommes toute simple

Source theninewaysofknowing.com Ce n'est pas parce-que, quand j'étais petite, mon grand-frère se moquait de moi en m'appelant "la pomme" (référence à la forme de mon visage de poupon bien en chair) que je dois garder une rancune quelconque envers ce fruit (par contre,...

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